Ana sayfa Arşiv TÜTÜN GıDıYOR, YERıNE “STEVıA” GELıYOR

TÜTÜN GıDıYOR, YERıNE “STEVıA” GELıYOR

25
0

Son yıllara tütün üretimine sıcak bakmayan Avrupa Birliği, tütünün yerine alternatif olacak ürünleri yetiştirmenin yollarını ve geçiş sürecinin nasıl olacağının hesaplarını yapıyor. Bu vesileyle önümüzdeki yıllarda şeker pancarının yerini alacak olan “Stevia” bitkisinin Batı Trakya bölgesinde yetiştirilmesi için eğitim seminerleri düzenleniyor. Yaklaşık 1 ay önce Serres ve Drama bölgesinde düzenlenen seminerlerin biriside Gümülcine’de düzenlendi. Gümülcine Dimitra Halk Eğitim Merkezi’nde düzenlenen seminerde “Stevia” bitkisi hakkında bilgi verildi. “Stevia” genelde tatlandırıcı özelliği olan bir bitki. Verimli olarak yetiştiği yerler tütün tarlaları. Tütünün olduğu yerde bu bitkinin çok iyi derecede verimli olduğu belirtiliyor. Dolayısıyla Batı Trakya bölgesi başta olmak üzere, Serrez. Nigrita, Drama, Kavala bölgeleri bu yeni bitkiyi işlemeye aday arasında olan illerin başında geliyor. BıRLıK GAZETESı “STEVıA”YI SıZLER ıÇıN ARAşTIRDI “Stevia” bitkisinin işleyiş şeklide tütüne çok benziyor. Yılda bir defa ekiliyor. Nisan ayında tohum olarak haşlama ocaklarına ekiliyor. Tohumdan fide olarak (haşlama) yetiştiriliyor, tütün gibi Mayıs ayında ekiliyor ve tütün gibi toplanıp kurutuluyor. Toplanması Ağustos sonu Eylül başında başlıyor. Bitkinin yüksekliği yaklaşık 60 cm kadar ulaşıyor. Köklerin araları 30 cm oluyor. Az sulama ve az ilaç gerektiriyor. Bir bakıma biyolojik bir bitki olarakta değerlendirilebilir. ışçiliği az ve yorucu değil. Ambalaj olarakta kurutulduktan sonra balya veya karton ambalajlar içine paketlenip fabrikaya gönderiliyor. şu an Çin bu işin öncülüğünü yapıyor. Amerika’da yaygınlaşmaya başladı. ısveç ve Belçika’da fabrika kurma çalışmaları devam ediyor. “Stevia” geleceğin şekeri olarak adlandırılıyor. Bu bitkiden elde edilen sıvının şekerden daha değerli, şeker hastalarına hiç dokunmuyor, ilaç sanayiinde kullanılıyor, tabii ki tatlı sektöründe şekerin yerini alıyor. Dünya şeker piyasasında yıllık dönen para miktarı 40 milyar dolar. şu an “Stevia” ürünü üretim ve pazalamasında Çin başta olmak üzere bazı Orta Asya ülkelerinde, ağırlıklı olarak Latin Amerika’da Paraguay, Arjantin, Brezilya’da büyük arazilerde üretiliyor. “Stevia”nın kökeni Afrika ülkelerine dayanıyor. Amerika’lıların yapmış olduğu bir araştırma üzerine “Stevia”nın doğada kendi kendine yetişen bir bitki olduğu belirtiliyor. Bu bitkiyi şeker için kullanan Afrika ülkelerinde yaşayan toplumlarda yapılan sağlık taramalarında hiç birinde şeker hastalığı riskinin olmadığı ve hiç rastlanmadığına vurgu yapılıyor. Yapılan deneyler neticesinde insan vücudunda açılan yaraların üzerine sürüldüğünde yaranın beklenenden çok daha kısa sürede kapanmasını sağladığı belirtiliyor. Bir şeker hastasının rahatlıkla istediği kadar tatlı yemesine zararı olmadığı belirtiliyor. Tüketiminide büyük ölçüde şu an Amerika, Çin, Avustralya, Japonya, Malezya kullanıyor. Kurutulmuş şekli fabrikada sıkılıyor ve çok az miktarda tatlandırıcı elde ediliyor. Ancak 1 gramıyla 20 tepsi baklava tatlandırılabiliyor. Bitkinin üreticiden alış fiyatının 1 kilosu 2- 2,50 euro arasında değişebiliyor. 1 dönüm “Stevia”dan üretici yaklaşık 500 euro civarında gelir elde edebiliyor. Yunanistan’da Tesalya Üniversitesi öncülüğünde yapılan araştırma ve çalışmalar neticesinde Trikala, Kardiça bölgelerinde Mitropoli, Karpohori, Liondari, Ambelo köylerinde denemeli olarak üretilmeye başlandı. Ayrıca, Grevena bölgesinde de çalışmaların devam ettiği belirtiliyor. şu an Avrupa Birliği yapılan çeşitli denemelerden sonra bu bitkinin üretimine yeşil ışık yakmış bulunuyor. Onun için son dönemlere bu bitki üzerine Yunanistan’ın değişik bölgelerinde bilgilendirme toplantıları yapılıyor. Birlik gazetesi olarak bu bitkiyi araştırdık ve sizlerin bilgisine sunduk. Zaman artık çalışma zamanı. Fazla söze gerek yok. Batı Trakya Türkleri inşallah bu defasında da tütünde olduğu gibi bu bitkinin kaymağını başkalarının eline ve emrine sunmaz. Aslına bakılacak olursa şimdiden bazı çalışmaların yapılması lazım. Bizden bukadar. Biz gazete olarak üzerimize düşeni yaptığımıza inanıyoruz, özellikle bu “Stevia” bitkisi konusunda sizi ilk ağızdan bilgilendirmiş olduk. Karar yine her zaman olduğu gibi sizin. SEMıNERLERE DEVAM Gümülcine Dimitra Halk Eğitim Merkezi, bölge halkını bilgilendirmek amacıyla düzenlediği seminerlere, yıl sonuna kadar düzenleyeceği yeni seminerle devam edecek. “Modern Hayvan Besiciliği Tesisleri” konulu ikinci seminerin ise, 30 Kasım Salı günü sabah saat 11.00’de yine Dimitra Halk Eğitim Merkezinin Gümülcine bürolarında düzenleneceği ifade edilirken, seminerde hayvan besiciliği tesisleri inşası izni için yapılması gereken işlemler, tesislerin idaresi konusundaki teknikler gibi çeşitli konular hakkında sunumların yapılacağı belirtildi. 6 Aralık 2010 tarihinde Dimitra Halk Merkezi tarafından düzenlenecek son seminerin konusunun ise “Yerel tarım piyasalarının çağdaş organizasyonu” olacağı ve seminerin saat 16.00’da başlayacağı duyruldu.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here