Türk İşadamı Ahmet Çiçek “Midyelerin Efendisi” Selanik’te

Türk işadamı Ahmet Çiçek Selanik’te yeni bir lezzet sokağı açıyor. “Lord of Mussels” markası Selaniklileri midye ve kokoreçli pizza ile tanıştırıyor.

1992 yılında omzunda seyyar tezgahı ile midye dolma satarak hayat mücadelesine başlayan küçük bir çocuğun hikayesidir “Midyeci Ahmet” markası. Şimdilerde Türkiye’de midye dolma denildiği zaman akla ilk gelen isim olan “Midyeci Ahmet”, nam-ı diğer “Midyelerin Efendisi”, bir dünya markası olma yolunda emin adımlarla ilerlemektedir.

Midye ve kokoreç dünyasının bir numaralı ismi Ahmet Çiçek şimdi Selanik’e yeni bir lezzeti tanıtmak üzere geliyor. Kokoreç ile birlikte Midye sunumu ile de tanınmış ve Midyeci Ahmet ismi ile sosyal medya ve daha bir çok mecrada ismini duyurmuştur.

Selanik’in kalbindeki Aristoteles Meydanı’nda “Lord of Mussels” (Midyelerin Efendisi) isimli yeni dükkanı ile faaliyete geçecek.

Midyeci Ahmet’in Selanik’e yatırımı bununla da sınırlı değil. Sindos sanayi bölgesine kuracağı fabrikada Yunanistan, Avrupa, Amerika ve Arap ülkeleri pazarlarına Yunan midyelerini ihraç etmek istiyor. Bu aynı zamanda Selanik bölgesine yüzlerce işsize iş imkanı sağlamak olacak.

Midyeci Ahmet’in Selanik’e midye dolma, midyeli piza, kokoreçli piza ve kokoreç gibi değişik damak lezzetleri ile girmek istiyor.

2021 yılında franchise ile dünya çapında 25 mağazaya ulaşmayı hedeflerken, Yunanistan’da Atina ve Mikonos’ta açmaya hazırlanıyor.

Nefis midyenin sırrını herkesten daha iyi bilen Ahmet Çiçek, kaliteli ürünü yetiştirip işliyor. Midye üretmenin mutlak bir zorunluluk olduğunu düşünüyor ve Selanik ona bu avantajı sağlıyor. Halastra’daki midye çiftlikleri dikkatini çekti. Özün tadı olduğunu ve bunun ancak insanlar tarafından elle yapılan çalışmalarla sağlandığını belirtiyor. “Makinelerle yapılabilir ama insanların işinin olduğunu görmeyi seviyorum. Midye sadece elimizle açarsak lezzetlidir” diyor.

Selanik’te işe alımlar çoktan başladı ve yaklaşık 250 kişinin çalışması bekleniyor.  Yerel nüfusu istihdam ederek ülkenin diğer bölgelerinde başka benzer birimler yaratmayı hedefliyor ve toplamda yaklaşık 4.000 kişiyi istihdam edebilecek.

Midyeci Ahmet şöyle diyor: “Aristoteles Meydanı artık eskisi gibi olmayacak. Yunanistan midyesini ihraç edeceğiz ve Yunanlılar çalışacak. Hatta dilerlerse yurtdışında çalışacak kişileri eğiteceğiz. Selanik’ten başlayarak dünyanın midyeleri farklı görmesini sağlayacağız. Başka bir değer kazanacak ve bizimki gibi mağazalar açmanın ilginç olacağını düşünüyorum.”

Midyeci Ahmet’in yenilikçi fikirleri sadece mutfak kısmında bitmiyor. Türk işadamının hazırladığı sürprizler ve teklifler çok olacak. Thes.gr’ye açıkladığı iki tanesi, midye yeme yarışması düzenleyecek ve katılımcılar istedikleri kadar midye yiyebilecek. Ayrıca, 8 Nisan’da doğum gününde herkese midye ikram edecek.